■什么是防腐剂?
据99健康网专家介绍,防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。
■防腐剂是否对人体有害?
由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的,超标准使用会对人体造成一定损害。因此,我国对防腐剂的使用有着严格的规定,明确防腐剂应该符合以下标准:
1、合理使用对人体健康无害;
2、不影响消化道菌群;
3、在消化道内可降解为食物的正常成分;
4、不影响药物抗菌素的使用;
5、对食品热处理时不产生有害成分。
■我国批准的食物防腐剂有哪些?
我国到目前为止只批准了32种允许使用的食物防腐剂,其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等。
苯甲酸的毒性比山梨酸强,而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1/3,因此许多国家已逐步改用山梨酸。但因苯甲酸及其钠盐价格低廉,在我国仍作为主要防腐剂使用,主要用于碳酸饮料和果汁。
山梨酸及其盐类抗菌力强,毒性小,是一种不饱和脂肪酸,可参与人体的正常代谢,并被转化而产生二氧化碳和水,山梨酸由于防腐效果好,对食品口味亦无不良影响,已越来越受到欢迎。
另从今后防腐剂的发展趋势看,天然防腐剂将成为发展主角。
■“本品不含有任何防腐剂”是否可信?
部分生产企业在食品中添加了防腐剂后,由于怕消费者有疑虑,而不在标签中标注使用了防腐剂;有的甚至使用了防腐剂而在包装上宣传“本品不含有任何防腐剂”,以此来误导和欺骗消费者,严重侵犯了消费者的知情权。据中消协近期所作的121种易拉罐装碳酸饮料比较试验的测试结果表明,有7种饮料使用防腐剂而未在标签中标注,占所测含防腐剂饮料总数的8%。
■如何正确认识食品中的防腐剂?
消费者应理性看待防腐剂,明确防腐剂除了防止食品变质外,有时也可以防止食品中毒的发生,这一点无疑是有益于消费者安全消费的;但同时防腐剂由人工合成,使用不当会有一定副效应,长期过量摄入会对消费者的身体健康造成一定损害。
儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,在食品的摄取方面应该重点予以保护,建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品。
■呼吁政府管理部门加大对违法滥用防腐剂行为的打击力度,不断完善人工合成添加剂尤其是有关防腐剂的法律法规,将防腐剂的生产和使用控制在最合理的范围内。
对标签标注做出更加详细的规定,如要求食品生产企业在产品标签上明确写明“含防腐剂:XXX、XXX”,并标明所使用剂量,使消费者在选购时一目了然,能做出客观明确的判断。
留取24小时尿时,首先如果室温超过了30℃,在采集过程当中需要注意防腐,比如可以添加防腐剂。
2021-09-13 浏览(3257)
...,从而提高患者的生活质量。临床一般多嘱患者使用不含防腐剂的人工泪液眼药水,缓解局部干涩症状。
2020-11-09 浏览(2833)
...查,以明确具体的病因进行针对性的治疗,还可使用不含防腐剂的人工泪液眼药水,以补充眼睛局部的泪液,从而缓解干涩不适的症状。同时保持眼部的湿润度,还可以保护角膜,防止角膜出现干燥,严重者还需要考虑手术。
2020-11-09 浏览(9582)
眼干燥症一般给予不含防腐剂的人工泪液眼药水进行治疗,以改善症状,对于部分感染症严重的患者,可以适当使用激素或者免疫抑制剂进行治疗。除了局部药物治疗之外,在日常生活中减少接触电子产品的时间,尽量保证工作...
2020-11-09 浏览(2619)
A:临床比较常见的、不含防腐剂的人工泪液产品比较多,含有玻璃酸钠成分的人工泪液是最常用的,在购买之前可以咨询药剂师或关注产品成分,选择不含防腐剂的药品即可。
崔馨副主任医师中国人民解放军总医院
A:平时注意尽量少吃一些含防腐剂过多的食品,防腐剂主要就是抑制微生物的活动,防止食物出现变质。
张艳凯副主任医师开封市中心医院
A:应确诊疾病后再进行治疗。饮食搭配要合理,少吃含有防腐剂、色素的食物。注意控制情绪。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院
A:这样就能够增加体内的维生素和矿物质。在使用水果上没有什么禁忌,只要尽量不要吃反季节的水果,避免防腐剂和催熟剂等有害物质。
李青主任医师沈阳市红十字会医院