年轻的皮肤看起来光滑饱满,柔软又具弹性,原因之一是人的真皮层内存在着两种物质——胶原蛋白和弹性纤维,它们在人年轻时都保持在最佳状态。但是,大约25岁一过,人体内的胶原蛋白流失的速度就开始加快,供给不及耗损,再加上紫外线照射以及体内的氧化作用,都可能破坏胶原蛋白的结构,让它失去原有的弹力,这就是皱纹和脸部皮肤松弛提早出现的原因。
胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用,它有良好的支撑力,就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样,能让皮肤看起来非常丰润。此外,它吸收环境四周水分的能力很强;覆盖在皮肤上时,又可以防止水分从表面蒸发,保湿效果非常显著。
现在,越来越多的女性意识到要想保持年轻有弹性,就必须补充胶原蛋白。那么,常吃哪些食物可以补充胶原蛋白呢?
胶原蛋白大多存在于动物体内,除了常见的猪蹄、肉皮之外,富含胶原蛋白的食物主要有:牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。#p#副标题#e#
猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质,吃起来柔软而具有弹性,这就是胶原蛋白。这些食物经过烹调,冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后,再冷却形成的凝胶。
那么,如此多的胶原蛋白食物,哪种胶原蛋白对人体最有益呢?答案是鱼类胶原蛋白。
因为鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近,是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白,吸收率也最高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨。因此,鱼翅之所以这么昂贵并被名媛仕女们拿来养颜是有科学道理的。
为了使食物中的胶原蛋白释放出来,用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。
但要注意,这些食物多半脂肪含量较高,不适合经常食用。高热量、高脂肪,尤其是油炸食物都容易产生自由基,加速老化。如果能少吃这一类食物,就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。
不过,你可以在补充胶原蛋白的同时,多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物,以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏;同时也可以搭配一些洋葱、菜花、芹菜和南瓜,可以降低补充胶原蛋白同时摄入的脂肪含量。
小孩多梦可以多吃富含卵磷脂、蛋白质的食物,比如鱼肉等。缺钙的原因引起的。
2024-01-06 浏览(5050)
怀孕初期胎儿还比较小,对蛋白质、脂肪、淀粉等能要需求不高,无需额外摄入。
2023-10-27 浏览(3286)
宝宝吃富含优质的蛋白质、维生素、健脾益胃的食物,能够增强抵抗力和免疫力。
2022-12-23 浏览(6312)
要想提高儿童免疫力和抵抗力,日常生活中要养成良好的饮食习惯,做到不挑食不偏食,可以适当的多吃一些高蛋白类的食物。
2022-12-17 浏览(9166)
A:但也不是所有的人,都适合高蛋白饮食,例如痛风的患者,就不适合高蛋白饮食。吃什么都不要过度。
褚彦玺副主任医师鹤岗市人民医院
A:低蛋白食物主要饮食的供给就是食用于急性肾炎尿毒症肝功能衰竭的患者,另外就是有一些先天性的代谢疾病,比如苯丙酮尿症,可以适当的长期吃这些食物。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:富含蛋白质的食物有很多,例如:牛奶、牛羊肉、鸡蛋、黄豆、黑豆等,其中黄豆的营养价值最高。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:您好,含优质蛋白的食物有鱼肉、牛奶、豆制品、牛肉等,如果有肾病是不能多吃的,每天有限量。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院