甘蓝
简介:甘蓝又名包心菜、圆白菜。圆白菜来自欧洲地中海地区,学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。德国人认为,圆白菜才是菜中之王,它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”,就像中国人用萝卜治病一样常见。
季节:夏、秋
甘蓝的功效与作用
减肥、消炎止痛。
如何挑选甘蓝
紫高丽菜叶片卵圆或近圆形,色紫红或深绿,叶脉紫红色,叶肉肥厚,叶面光滑,覆有灰白色蜡粉。叶球紧实、扁平,圆球或高圆形。
甘蓝的制作技巧
1.圆白菜适于炒、炝、拌、熘等,可与番茄一起做汤,也可作馅心。
2.如果想吃醋熘圆白菜,在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。
3.圆白菜能抑制癌细胞,通常秋天种植的圆白菜抑制率较高,因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。
4.购买时不益多,以免搁放几天后,大量的维生素C被破坏,减少菜品本身应具有的营养成分。
甘蓝的保存方法
3-7天
过敏性咳嗽首先要吃抗过敏药物,如抗组胺药物和白三烯抑制剂等减轻症状。其次在生活中多吃富含维生素C和各种微量元素的蔬菜水果,如梨、葡萄、香蕉、西瓜、火龙果、百香果、西兰花、萝卜、韭菜、甘蓝等。
2020-09-01 浏览(8586)
...火龙果、葡萄、苹果、香蕉、菠萝、胡萝卜、白萝卜、紫甘蓝、芹菜、白菜、芥蓝等。药物方面可用敏感的抗生素,如青霉素类、头孢菌素类、喹诺酮类、大环内酯类的药物。
2020-07-21 浏览(8138)
...优质蛋白质等,如菠菜、青椒、西红柿、黄瓜、芹菜、紫甘蓝、绿豆芽、贝壳、三文鱼、金枪鱼、牛奶、豆浆、鸡蛋、牛肉、羊肉等,对贫血的恢复是非常有帮助的。
2020-07-21 浏览(3229)
能够杀死幽门螺杆菌的食物,有紫甘蓝汁、火麻油加蜂蜜水、火麻油拌西兰花、花生米或者是紫皮独蒜头等食物。
2020-01-06 浏览(4174)
A:平时要让宝宝每餐喝汤,多吃一些水果蔬菜,果汁之类的,这样就能够调整胃肠道蠕动,避免便秘的产生。
章雪芹副主任医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:可以在饮食中多食用一些荞麦,红薯,玉米,菠菜,大豆,香菜,芹菜,甘蓝等含钾比较多的食物。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:最好多吃些新鲜的蔬菜,比如白菜,茄子,豆角,甘蓝等,最主要的不能吃辛辣和太凉的食物。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:平时需要多吃一些新鲜的水果和蔬菜。比如葡萄,洋葱,甘蓝等都是对心脏有好处的蔬菜。不要吸烟,尽量不要喝酒。要保持情绪的稳定,要适量的活动。
柳瑞副主任医师聊城市人民医院