一般饮食烹调的营养要求,也同样适用于肝病病人,是肝病病人饭菜合理烹高调的基本要求。
为肝病病人烹调肉类时可尽量采用急火快炒的方法,这样可以较多地保留其中的营养成分。
炒蔬菜则要先洗后切,切后尽快下锅,同样用急火快炒,炒时加些肉汤或淀粉,对蔬菜中的维生素C具有稳定作用。骨头做汤时设法敲碎并加少许醋,可促进钙、磷的吸收。在做主食时,淘米搓洗可使大米中的B族维生素损失25%。
煮稀饭加碱,可使B族维生素全部破坏,应注意避免。用75%玉米面加25%黄豆面蒸窝窝头,可减少维生素B1、维生素B2的损失。提倡多喝汤,因为菜汤、面条汤、饺子汤中含有30%-40%的水溶性维生素。但不要喝太多肉汤。另外,应少吃油炸食品。
如果患儿得手足口病,在治疗期间一定要注意饮食要清淡,同时要多吃高蛋白的食物,适当多补充维生素丰富的食物。
2024-06-29 浏览(1478)
宝宝消化不良积食的治疗有很多方面,包括药物和饮食生活习惯方面。
2024-03-10 浏览(9459)
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(2943)
小儿多梦爱哭,首先在饮食上要注意。选择清淡的饮食,避免一些辛辣和油腻的食物。
2024-01-01 浏览(7893)
A:对于肝脏疾病患者,需要注意高蛋白高维生素饮食,多吃些蔬菜水果。注意保持心情舒畅和忌烟酒、忌辛辣刺激性饮食。
路华副主任医师贵州医科大学第三附属医院
A:至少饮食要注意、低脂高蛋白,多吃新鲜的蔬菜水果,不要吃过于刺激以及油腻的食物,禁止饮酒等。
王宝进主治医师大连大学附属新华医院
A:建议患者还是要及时去医院接受治疗,查明病因,对症下药。严格按照医生的嘱咐吃药。平时饮食以清淡为主,多吃蛋白质含量高的食物和维生素含量高的水果蔬菜。
寇立勇主治医师佳木斯市中心医院
A:平时要注意清淡饮食,不要吃辛辣刺激的食物,避免熬夜,多吃新鲜的蔬菜水果,多运动。
寇立勇主治医师佳木斯市中心医院