大家都知道从食物中补钙是最自然的方法。然而,很多饮食推荐常常会忽略一些重要的要求:首先,补钙食物必须容易买到,价格不贵;其次,这种食物每天吃的量要足够大,多吃点无害;第三,其中的钙能有效消化吸收;最后,这种食物必须吃起来方便,味道口感也过得去。因此,含钙量高的食物未必是补钙的最佳来源。那么,哪些食物能满足这些“苛刻”的要求,成为同类食物中的补钙冠军呢?
食物中的补钙冠军
谷类——燕麦。各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。
豆类——芸豆。每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法。
豆制品——豆腐干。经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。
果蔬类——苋菜、小油菜。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。
坚果类——榛仁。榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。
鱼类——泥鳅。同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。
饮品类——牛奶。牛奶是钙的好来源,喝250克(一袋)牛奶,大约可以获得275毫克的钙,且饮用方便、吸收好。
调味品——芝麻酱。芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
术后短时间内,以清淡的、容易消化的、软的食物为主,逐渐的经过半年时间以后,身体逐渐耐受,可以恢复到基本普通的饮食。其中肉类、鱼虾等等都可以吃,但是在进食的时候注意,不要骨头、鱼刺、枣核等异物卡住喉咙。
2021-02-25 浏览(6211)
股骨头坏死在饮食方面可以选择富含优质蛋白和多种矿物质维生素的食物,这样可以促进股骨头部位的血液循环,可以缓解病情的发展。可以多吃一些豆制品、奶制品、鸡肉、鱼、排骨、草莓等,尽量不要吃高热量高脂肪的食物...
2020-12-02 浏览(1442)
...嵌塞食物而引起的牙龈的破坏、牙龈的炎症,严重者造成骨头萎缩、牙齿松动。若患有糖尿病,血糖的升高其内部的厌氧菌成分会造成牙周的萎缩,甚至炎性的渗出,也会造成严重的牙周疾病。
2020-09-27 浏览(1169)
...,牙龈出血。此外,反复的刺激会引起牙龈的急剧退缩,骨头的萎缩,最终以至于牙齿的松动脱落。
2020-07-06 浏览(6702)
A:平时饮食要清淡,不要吃辛辣刺激的食物,少吃过硬的食物,可以多吃一些比较软的食物,多休息,养成良好的生活习惯。
杨广禄副主任医师佳木斯大学第二附属医院
A:平时可以多吃一些高蛋白,高钙的食物,比如牛奶,鸡蛋,海带等,加强自身的营养,每天坚持锻炼,保持充足的睡眠。
杨广禄副主任医师佳木斯大学第二附属医院
A:平时注意饮食,饮食要清淡,避免吃辛辣刺激的食物,多吃高蛋白,高钙的食物,对骨折恢复有帮助,不要过于担心,心情舒畅。
杨广禄副主任医师佳木斯大学第二附属医院
A:平时注意休息,加强自身营养,可以多吃富含蛋白质,钙质多的食物,少吃辛辣刺激的食物,多吃新鲜的水果蔬菜,适当的锻炼身体,早日康复。
杨广禄副主任医师佳木斯大学第二附属医院