5月19日晚23时许,昆明市第一人民医院急诊科突接紧急通知:呈贡县马金铺发生“群体四季豆中毒事件”,医院立即启动了科室应急预案。20日0时,9男4女共13名患者被送至医院接受治疗,均为外地务工人员。
送至医院时,患者普遍有呕吐、腹痛、腹泻的症状,同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。
经查,患者无心率失调,但有低钾的症状,医生对患者实施了补钾、保肝输液治疗。至5月20日上午8时,收治的13名患者已无不良症状,全部出院。
据患者表示,5月19日晚共有五六十人一起聚餐,其中有一道菜是四季豆。当晚10时,许多用餐人员便出现不适反应。
医生提醒:食用四季豆应谨慎,烹调需完全熟透。未煮熟的四季豆中含有皂素,皂素对消化道黏膜有很强的刺激性;另外,未成熟的四季豆可能含有凝聚素,具有凝血作用。
四季豆中毒多发生在集体饭堂,主要由于锅小加工量大,翻炒不均,受热不匀,不易把四季豆烧透焖熟,从而容易导致危险。
神经炎可能是由食物中毒和药物感染导致的,也有可能是感染了病毒所致,或者是营养代谢出现异常或者外伤的感染。
2022-07-26 浏览(4107)
食物中毒吃什么需要根据病情严重程度,轻微食物中毒者,消化道症状轻微,不影响进食,可以适当喝一些流食,以清淡易消化为主。
2021-01-07 浏览(6817)
食物中毒应该做到尽量保存食物样本、催吐减少残余食物的吸收、严重者立即就诊。
2021-01-07 浏览(7827)
食物中毒不一定有特效的解毒药物,只有部分明确的亚硝酸盐中毒或细菌污染引起的中毒,可以使用特效药物解毒。
2021-01-07 浏览(1727)
A:不管是哪一种食物中毒,在出现食物中毒后都应该要先自行进行抠喉催吐处理。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:通常食物中毒呈现群体性发病的表现,如果出现了食物中毒,应当尽快的去正规医院急诊就诊,给予催吐、洗胃等治疗。
许吉成副主任医师哈尔滨市第一医院
A:这个有食物中毒的可能性,食物中毒会呕吐、腹泻、头痛、乏力,腹痛等,发现后及时洗胃保胃等治疗。
李萍副主任医师鹤岗市人民医院
A:食物中毒,对于清醒的患者仅仅会出现腹痛腹泻的急性肠胃炎症状,给予对症支持,治疗后就可以好转,对于严重的食物中毒需要尽早的就诊,专业进行治疗。
许吉成副主任医师哈尔滨市第一医院