大暑的到来预示着一年中最热时段的开始，大暑最大的特点就是热，会热的你不想动弹，那么，大暑时节要吃什么养生？怎样吃才能解暑？看看下面文章的介绍。

　　2014年大暑时间

　　2014大暑是2014年7月23日，星期三。

　　大暑是什么意思

　　大暑是炎热的意思。表明它是一年中最热的节气。一般说来，大暑节气是盆地一年中日照最多、气温最高的时期，是盆地西部雨水最丰沛、雷暴最常见、30℃以上高温日数最集中的时期，也是盆地东部35℃以上高温出现最频繁的时期。

　　中国民间有个说法：“夏至三庚便数伏”。意思是说夏至以后，经过三个“庚日”就入伏了。今年7月18日初伏开始，因此交大暑节气的时候已经“进伏”，是一年当中最热的时候，因此叫“大暑”。民间有“小暑大暑，上蒸下煮”“大暑前后，热死泥鳅”“大暑到，暑气到”等谚语。

　　大暑时节最突出的一个特点就是“极端的热”。这样的天气会给人们的工作、生产、学习、生活各方面带来很多影响。

　　专家表示，大暑时节，一定要做好防暑降温工作。要主动饮水，不要等到口渴了才想起喝水；出汗多了，一定要及时补充水分，可以适当喝一点盐水；不要在电风扇或开着的空调下面睡觉，以免患空调病和热伤风；食物宜清淡、易消化，少吃冷饮。

　　大暑吃什么养生

　　1、尽量要多吃苦味食物

　　苦味食物不但清热，还能解热祛暑、消除疲劳。因此，大暑时节，适当的吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，能够健脾开胃、增进食欲，不但让湿热之邪对您敬而 远之，还能够预防中暑，能够一举两得。

　　2、蛋白质供给需充足

　　大暑气温较高，人体新陈代谢加快，能量消耗大，因此蛋白质的 供应必须酌量增加，每日摄入量应在 100 克―120 克。植物蛋白能够以从豆制品中获得，动物 蛋白除了奶制品外， 还要适量的吃点肉，例如鸡肉、 鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。 在食用鸭肉时最好炖食，也能够加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样不但能够荤素搭配起到营养互补 的效果，又能够健脾、益气、养阴。

　　3、益气养阴的食物不是不能少的

　　大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常 是“无病三分虚” 。因此，除了及时补水，还需要长期吃一些益气养阴而且清淡的食物来增强体质。例如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

　　4、增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入

　　绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃 虚寒及体质虚弱者均能够放心食用。还有，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾疗效，是脾虚患者的夏日食疗佳品。

　　大暑养生不妨多吃“三薯”

　　1、马铃薯预防情绪中暑

　　马铃薯含有维生素且发热量高，可以帮你补充维生素a和c，平衡食物酸碱度，让你远离坏情绪。

　　2、紫薯护血管抗过敏

　　紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素且易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂还能够增强血管弹性，改善循环系统，减少因天太热造成的身体过于乏力的现象。

　　3、蓣薯（山药学名蓣薯）

　　山药含有薯蓣皂能促进内分泌荷尔蒙的合成，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，改善体质。夏季偏食生冷极易导致肠胃不适，适量食用能帮助消化，健脾护胃。

　　大暑食谱推荐

　　1、茶树菇老鸭汤

　　材料：干茶树菇、鸭子、姜、盐

　　做法：

　　a、将干茶树菇用温水泡20分钟，然后冲洗干净，姜切片

　　b、把要煲汤的鸭肉清洗干净、汆水，再清洗

　　c、将处理好的鸭肉、茶树菇、姜片一起放入砂锅中，大火煮开后转小火，2小时候后加入盐调味即可

　　2、薏米红豆粥

　　材料：薏米70g、红豆90g、红枣20g、龙眼肉10g

　　做法：

　　a、将薏米和红豆洗净提前泡发（约8小时）

　　b、将泡好的红豆、薏米放入锅中，大火煮开，加入洗好的红枣和龙眼肉

　　c、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用

　　上面为大家介绍了大暑吃什么养生的相关资料，大暑养生要多吃苦味食物，比如苦瓜、苦菜等等，也可以试着做一做上面介绍的食谱来养生。