【99健康网讯】一方面是南京的经营户涉嫌使用“洗虾粉”导致小龙虾致病事件,另一方面则是广西南宁小龙虾销售并未受到太大影响。记者采访的小龙虾经营户和水产畜牧专家表示,只要规范清洗和小心烹饪,小龙虾不会致病。
南宁市金浦路一家酒楼常年经营小龙虾生意,不久前还推出过“全虾宴”。负责小龙虾制作的厨师告诉记者,一般来说,小龙虾需用清水冲掉表面脏物,然后再放进专门的虾池里浸泡,浸泡时间1-2个小时,基本上就能够下锅烹饪了。
记者在厢竹大道的海鲜市场采访时看到,出售小龙虾的摊贩直接用刷子清洗虾外壳,然后用剪刀剪去尾部和头部,再将尾部和两腮清理干净。
广西水产畜牧专家林则辉提醒人们注意,由于小龙虾生存环境非常复杂,体内较易积蓄有害物质和携带较多的细菌,因此,食用小龙虾应做好如下准备,避免引发疾病:
清水冲洗后饲养2天。购买完小龙虾后,不仅要用清水冲洗干净,还应放在清水里养一两天,尽可能洗掉其体表的有害物质和杂质。
去头才能远离毒素。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分,在制作过程中,最好是先把头部去除,不能因为贪图新鲜而保留头部。
烹饪不图“速度”要“熟透”。只有在持续高温状态下才能把小龙虾体内的各种细菌彻底杀死,建议小龙虾烹饪时间要超过5-10分钟,以免引起寄生虫感染及其他病原菌引起的疾病。
...叶酸片进行对症治疗。其次是改变不良的饮食习惯和改善烹饪技巧,多吃富含叶酸的新鲜蔬菜、花生、面食和豆类食品以及富含维生素的水果。烹饪叶酸食物时,请勿过分烹饪或烹饪时间过长,保持叶酸的摄入量。
2021-01-02 浏览(7250)
...否则仍可能复发。平常需多吃富含叶酸的食物,避免过度烹饪、饮酒等。
2021-01-02 浏览(9485)
...是由于病人偏食,挑食,蔬菜进食过少,或者是有不良的烹饪习惯,改善饮食习惯,多吃富含叶酸以及维生素b12的食物,多数的病人会很快的缓解。
2020-09-21 浏览(6348)
小中风患者饮食上应该吃低糖、低盐、低脂、容易消化吸收的食物,包括鲜艳的绿色蔬菜水果、瘦肉类和高蛋白质食物。尽量烹饪是以低盐、低糖、低脂的方式为主,必要时可以吃一些流质、半流质的软食。
2020-07-21 浏览(7086)
A:比如鸡鸭鹅等禽类,以及一些瘦肉类,还有贝类,鱼类,这些都是可以吃的。但是需要在注意烹饪的时候要尽量少放油,尽量避免通过油炸,油煎的方式来烹饪。
郝成飞主治医师天津市南开医院
A:...能报考轮机工程、运动训练、民族传统体育专业和专科的烹饪与营养、烹饪工艺等专业。
吴涛主治医师合肥市第一人民医院
A:要看烹饪的方式,还有加的调料,会这种现象,多喝水,多喝汤,可以吃香蕉。
张强主治医师山东省立第三医院
A:三高的患者是完全可以吃粉丝的。主要就是注意烹饪的时候尽量不要放太多的油,不要放太多的盐。
张艳凯副主任医师开封市中心医院