吃香蕉可以促使人心情愉快舒畅，此外，香蕉中含有的镁还具有消除疲劳，缓解紧张的效果，所以更年期抑郁的女性朋友不妨吃点香蕉。

　　香蕉的做法

　　香蕉炒虾仁

　　材料：香蕉200克，虾仁100克，鸡蛋50克。

　　调料：植物油、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、生粉、盐、味精各适量。

　　做法：1、将香蕉去皮，切成丁，蘸上生、蛋清炸透备用。

　　2、虾仁洗净吸干水分，加料酒拌匀腌渍片刻，再加生粉抓匀备用。

　　3、锅置炎上，倒入植物油烧热，投入香蕉粒、虾仁略炒，加入白糖、酱油、胡椒粉、盐、味精调味，最后加入生粉勾芡，炒匀即可。

　　香蕉蘸黑芝麻

　　材料：香蕉200克。

　　调料：黑芝麻200克。

　　做法：1、将黑芝麻去杂，洗净，炒熟备用。

　　2、香蕉去皮切片摆放在盘中，把黑芝麻撒在香蕉片上即可。

　　绿豆沙香蕉球

　　材料：香蕉500克，小麦面粉150克，绿豆沙300克，鸡蛋150克。

　　调料：植物油、白糖、泡打粉各适量。

　　做法：1、面粉、鸡蛋、白糖、泡打粉放入容器中，加入适量清水和匀成浆待用。

　　2、将香蕉去皮，切节，去心，心内装入绿豆沙，放入调好的浆内粘上浆。

　　3、锅置火上，倒入油烧至七成热，把上浆的香蕉放入油锅内煎至淡黄色即成。

　　玉米须西瓜香蕉羹

　　材料：西瓜200克，香蕉300克，玉米须10克。

　　调料：白糖适量。

　　做法：1、将玉米须洗净，香蕉去皮切块，西瓜取瓤去籽切块。

　　2、将玉米须、西瓜瓤和香蕉块一同放入砂锅里，加适量清水煮20分钟，加入白糖即可。

　　香蕉马铃薯泥

　　材料：香蕉200克，马铃薯50克，草莓40克。

　　调料：蜂蜜20克。

　　做法：1、香蕉去皮后放入容器内，用汤匙捣碎，马铃薯洗净，去皮，移入锅中，蒸至熟软后马铃薯取出压成泥状，放凉备用。

　　2、将香蕉泥、马铃薯泥合用，摆上草莓，淋上蜂蜜即可。

　　香蕉煎肉脯

　　材料：瘦猪肉200克，香蕉100克，鸡蛋120克。

　　调料：植物油、生粉、料酒、白糖、番茄酱、胡椒粉、香油、高汤、盐、味精各适量。

　　做法：1、先将瘦肉剁成蓉状，用盐拌匀打至起胶，加入鸡蛋、生粉搅匀再打至有黏性，挤为丸子，再按为饼形，放入笼内蒸熟，再抹上干生粉。

　　2、将香蕉去皮，用手指将香蕉肉开为3条，涂上鸡蛋液，抹上干生粉，入油锅煎至硬，捞起，围在碟边。

　　3、起油锅，待油烧至四成热，将肉饼放入炸好，捞起。

　　4、利用锅中余油，加入料酒、高汤，用盐、味精、白糖、番茄酱调味，撒上胡椒粉，加入肉饼加盖收汁，待汁近干，加香油和匀，盛在碟中间便成。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）