鲤鱼补血减肥汤

　　功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿

　　材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。

　　作法：

　　（1）鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。

　　（2）将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中，不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。

　　（3）红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。

　　（4）水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。

　　鲤鱼的营养价值

　　1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；

　　2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

　　鲤鱼的使用效果

　　鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经；

　　有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气；

　　对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

　　鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。

　　中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

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