青蟹可以减肥吗 青蟹的热量

　　别名：锯缘青蟹、红鲟 、膏蟹、蝤蛑、红膏蟹

　　热量：80大卡（100克可食部分）

　　分类：水产类

　　评价：蟹肉含有丰富的蛋白质及钙质等微量元素，而且热量很低，非常适宜减肥期间食用。

　　营养信息

　　营养素含量（每100克）

　　热量（大卡）80.00

　　碳水化合物（克）1.70

　　脂肪（克）1.60

　　蛋白质（克）14.60

　　纤维素（克）一

　　维生素A（微克）402.00

　　青蟹的营养价值

　　青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

　　青蟹的吃法

　　1.在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性；

　　2.螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；

　　3.蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄；

　　4.生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费；

　　5.买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。

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