豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品,下面一起来看下豆皮的热量以及减肥功效,如果你想了解其他食物的热量也可以看我们的食物热量表。
豆皮的热量以及减肥功效
别名:百片、腐衣、豆腐皮、油皮
热量:410大卡(100克)
分类:坚果、豆类及制品
评价:豆腐卷类似豆腐干,富含优质蛋白,但含水率稍低,因此热量较高,减肥期间可以适量食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)410.00
碳水化合物(克)18.60
脂肪(克)17.40
蛋白质(克)44.60
纤维素(克)0.20
维生素A(微克)一
度量单位
度量单位热量(可食部分热量)
1张豆腐皮(60.0克)246大卡
标准(100克)410大卡
豆皮的营养价值
1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3.并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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A:豆皮中的蛋白含量是比较高的,所以有尿蛋白的患者尽量不要吃豆腐皮,也尽量不要吃一些豆腐等等。
周琪主治医师马鞍山市人民医院
A:因为含有大量的蛋白质,因此不建议高胆固醇的人群食用,这些会导致病人的胆固醇上升,恶化病情。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:一般肝癌患者可以吃植物蛋白,如大豆、五谷杂粮、豆腐、豆皮等食物,这些食物不会增加肝脏负担,还有利于肝细胞修复。可以买豆奶粉、牛奶等食物。
路华副主任医师贵州医科大学第三附属医院
A:一般肝癌患者可以吃植物蛋白,如大豆、五谷杂粮、豆腐、豆皮等食物,这些食物不会增加肝脏负担,还有利于肝细胞修复。
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