秋葵是属于秋季的一种时令蔬菜，其含有的营养价值是非常之高。在近几年，秋葵受到了大家的热烈欢迎，也慢慢的走向了大家的餐桌上了。那么你知道为什么秋葵会这么备受大家的青睐吗？下面小编就跟大家介绍关于秋葵的一些相关知识吧。

　　秋葵的功效

　　补肾

　　秋葵具有补肾的效果基本是人尽皆知的事情了，因为秋葵的药物价值中是具有强肾的效果，是一种能够帮助我们调理肾虚的蔬菜。

　　减肥

　　因为秋葵是属于一种低热量的蔬菜，并且其水分含量也很高，是非常适合那些想减肥的人来食用。

　　增强抵抗力

　　你在吃秋葵的时候是不是发现它有些黏黏的液体呢？其实这些液体就是能够帮助我们增强抵抗力的黏多糖，所以秋葵才具有增强抵抗力的效果。

　　解乏

　　就像上面说的秋葵的这种黏多糖可不仅仅具有增强抵抗力的效果哦，它还具体消除疲劳，快速回复体力的效果。如果你经常感到疲劳的话不妨试试秋葵。

　　补钙

　　秋葵含有大量的钙元素，并且其补钙效果还比牛奶更强悍，是一种比较受欢迎的补钙蔬菜。

　　食用秋葵的禁忌

　　1、因为秋葵的表面有些小绒毛，所以如果我们生吃秋葵的话就会伤害的我们的肠胃，故此小编不建议大家生吃秋葵。

　　2、因为秋葵是属于一种性寒的蔬菜，如果你是属于胃肠虚寒、老是腹泻的人，最好也不要食用秋葵。

　　3、秋葵里面含有大量的草酸钙，所以那些高尿酸患者以及肾结石的患者最好就不要来食用秋葵了，不然小心得不偿失。

　　秋葵的做法

　　蒜香秋葵

　　材料：秋葵、蒜。

　　做法：开始的时候先把秋葵的头部去掉洗净，然后放入滚烫的开始煮到秋葵的颜色变翠绿的时候捞起放入拼盘即可。这个时候还没完哦，因为我们要做酱汁。酱汁的做法就是把蒜给农村蒜末，然后在锅里放入少量的油进行油炸到香味出来，再加入生抽、盐以及酱油。然后起锅放凉后再淋在已经出盘的秋葵上面即可。

　　秋葵炒肉片

　　材料：秋葵、瘦肉片。

　　做法，先把秋葵跟肉一起洗净切片。然后先起锅把油放入锅中加热，这个时候再把肉片放下一分钟后再倒入秋葵，等到秋葵快炒熟的时候再加入调味料即可出锅了。这样简单的秋葵炒肉片就完成了。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）