瘦肉的热量以及减肥功效

　　别名：猪精肉，瘦肉

　　热量：143大卡（100克）

　　分类：肉类及制品

　　评价：蛋白质最多、血红素铁最丰富的肉类之一，脂肪较少，热量在肉类中属于低的，与大多数鱼类相当，减肥期间可适量食用。

　　营养信息

　　营养素含量（每100克）

　　热量（大卡）143.00

　　碳水化合物（克）1.50

　　脂肪（克）6.20

　　蛋白质（克）20.30

　　纤维素（克）一

　　维生素A（微克）44.00

　　瘦肉的吃法

　　1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水。

　　2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

　　3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　瘦肉的使用效果

　　补肾养血、滋阴润燥

　　热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴。