还记得小时候那种胖胖的西瓜味口香糖吗？如今像这种拇指大的西瓜上市了。拇指西瓜很多人连听都没听过，那么你知道这种拇指西瓜好不好吃呢？

　　江苏拇指西瓜上市

　　近日，江苏省的农业机构从国外引种的“拇指西瓜”成熟上市。拇指西瓜原产于中美洲，其外形和皮纹与普通西瓜类似，拇指般大小，内瓤为青绿色，可连皮一起食用，口味类似黄瓜，每千克80至100元。

　　什么是拇指西瓜

　　是来中美洲的一种野生植物。一年或多年生攀援藤本，纤细的瓜藤沿着攀爬网攀爬。叶片掌状，有浅裂，沿藤爬行生长，顶端叶小。有卷曲的卷须。藤能达到数英尺长，形成棚架状或蜘蛛网状的垂帘。果实椭圆形，肉质，就像一个微型版的小西瓜。外表与普通西瓜无异，内瓤为青绿色，口感如黄瓜般清脆爽口，营养价值比普通西瓜高，可直接食用。

　　拇指西瓜好吃吗

　　“拇指西瓜”每个6克重，从播种到结瓜80天，栽培管理方便，基本没有病虫害，搭架1.2米左右，产量高，每株可产50-100个，其既新奇又美观，还很好吃，是城市微农业发展的好品种。

　　拇指西瓜的营养价值

　　“拇指西瓜”最大的特点是维生素C含量极高，富含钾和镁，等完全成熟后会酸中带甜。这种小西瓜果实味道鲜美，有一种类似香蕉、酸橙的香味。含12.6%的蛋白质，16.30%纤维和56.8%的碳水化合物。

　　拇指西瓜的吃法

　　拇指西瓜果实可食用，可直接吃，西瓜籽也可食用，这种西瓜果实味道鲜美，有一种类似香蕉、酸橙的香味。“拇指西瓜”一般只能在高档的餐厅才能见到它，主要以沙拉为主。这种迷你西瓜从沙拉到甜品，吃法多种多样：可作为零食或开胃食品直接食用，也可配上简单的夏季沙拉作为家常菜食用，还可制成西瓜小炒，或是取其果汁制成冰糕解暑，如若配上黑巧克力则口味更佳。

　　推荐阅读：青岛培育出香蕉、酸橙拇指西瓜 1公斤卖400元