现在是吃海鲜的好季节，很多人都吧目标盯在了小龙虾的身上。那么你知道小龙虾怎么吃才健康呢？

　　小龙虾一次最多只能吃一斤

　　酷暑来了，吃小龙虾的季节也来了。专家对此提出食用建议：不要食用小龙虾的头部；尽量食用活的小龙虾；烧制小龙虾需要100℃下煮10分钟，才能确保杀灭肺吸虫幼虫；食用时一般不要超过0.5公斤。

　　小龙虾怎么吃最健康

　　1.食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞；不要食用野生小龙虾。

　　2.烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。消费者在餐馆就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。

　　3.一次食用小龙虾要适量，增加食物多样性。

　　4.如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。

　　5.食品生产经营者特别是餐饮服务提供者要严把原辅料进货关，保证小龙虾新鲜合格，来源正规合法。严格落实进货查验和查验记录制度。

　　哪些人不宜吃小龙虾

　　1.孕妇不宜食用

　　龙虾含有大量蛋白质，特别是有些虾子不新鲜的情况，尤其是死虾吃了之后，可能会导致过敏或者中毒的这些表现，对于孕妇的话，现在没有确切的依据，但是如果孕妇对海鲜或者虾类有过敏的现象，最好是不要吃。

　　2.过敏体质者

　　龙虾可致敏，可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病，所以过敏体质者是不宜吃的。

　　3.患呼吸道疾病者

　　对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃龙虾的，无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病，当人体受到过敏饮食刺激时，便会引起支气管痉挛，粘膜肿胀，分泌物增加，从而导致管腔狭窄，气道不畅，呼吸困难，从而诱发支气管炎和哮喘。

　　4.皮肤病患者

　　龙虾为发风之物，可使人阳气升发，虚火内扰，助生外丹内毒，可诱发皮肤类疾病，所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。

　　5.吃中药者

　　龙虾为发物，可与中药发生反应，轻者会削弱功效，重者或危害身体健康。

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