再过一个礼拜左右春分就到了，春分来袭就意味着我们已经正式进入春季，春天是一个百花齐放同时也是细菌活跃的时期。因此在春季经常会出现食物中毒的情况，有些人就是因为使用了霉变的食物，或者是食物搭配禁忌等所致。那么你知道应该去预防食物中毒呢？

　　福建48人食物中毒

　　据媒体报道，最近福建古田地区出现了大规模的食物中毒事件，据了解，不少人在某店购买光饼食用之后出现呕吐等不适的身体症状，医院一共接收了48人，其中41人需要住院治疗。目前大部分人病情已经好转并恢复。据调查发现这家店的光饼含有的葱肉饼钡元素含量存在异常，这才导致了食物中毒的出现。

　　其实春季食物中毒的案例非常的多，那么你知道具体导致食物中毒的因素有哪些，在平时又应该怎么预防最好。

　　这些原因导致食物中毒

　　1. 生熟食物交叉

　　其实造成食物中毒最为常见的因素就是生熟食物混合。据悉煮熟的食物被生的食物所污染就会造成中毒的可能。

　　2. 没煮熟

　　其实生活中有不少的食物没有煮熟也会导致感染事件的发生，因此烧煮食物起码要70°的温度才行。

　　3. 霉变食物

　　其实春季最容易导致食物出现霉变，然而大部分人认为扔掉了可惜，于是去掉霉变的部位继续使用，这也是导致食物中毒的一大主因。

　　食物中毒怎么办

　　1. 多喝水

　　当你进食后出现腹泻腹痛等不适症状之后立即喝水，多喝水可以稀释体内的毒素。

　　2. 催吐

　　进食之后的一两个小时产生了中毒反应，不妨直接催吐。不管是手指扣还是怎样，尽量让毒素排出体内就行。

　　3. 导泻

　　如果说食物中毒已经超过了两个小时。那么吃点泻药把体内的毒素排出。

　　4. 上医院

　　对于食物中毒极为严重的人来说上医院接受治疗是最好的选择。

　　这么做能预防食物中毒

　　1. 个人卫生

　　食物中毒大部分都是细菌感染，因此个人的卫生很重要。至少在饭前便后都要养成洗手的习惯。

　　2. 生熟食要分开

　　在厨房里面应该准备两个粘板两副刀具，一副熟食专用，一副生食专用。这么做可以避免交叉感染。

　　3. 新鲜食物

　　对于已经变质或者是霉变的食物，该仍的就要扔不要认为浪费。而且有些食物已经要煮熟了，四季豆就是最为典型的代表。

　　4. 蔬菜水果要洗干净

　　很多人吃蔬菜水果都是草草的过一下水而已，其实蔬菜还有水果的表面都是有细菌残留，因此一定要清洗干净了。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）