萝卜丝鲫鱼汤的做法详解
原料:
鲫鱼1条、白萝卜1根、姜1个、葱1根。
做法:
1、白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片;
2、锅内放油,先把鲫鱼煎透,煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮(道理我懂,实际操作我还是煎破了,呵呵);
3、接着放姜片和葱白那段,爆香;
4、注入清水煮滚,加入酒可去腥;
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤,再加入萝卜丝,用盐、鱼露调味,也可以加一点味精;
6、继续把汤煮至奶白色,最后洒一点胡椒粉,放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可。
菜品特色:
汤鲜鱼嫩,鲫鱼和萝卜都是冬季滋补的佳品,而且很经济实惠,制作简单,适合一家大小常享用。
备注:
1、我这里只是随便把鱼煎了一下,如果能把鱼煎透点,熬出的汤会更香浓;
2、外面做的很奶白的鱼汤,往往是加了牛奶去熬的,如果你需要也可以加点;
3、胡萝卜是点缀用的,可不放;
4、姜、葱和酒不可少,去鱼腥靠它们。
小儿积食可以吃一些富含维生素以及膳食纤维丰富的食物,比如苹果、玉米、火龙果以及胡萝卜、菠菜等等。
2022-12-04 浏览(1733)
习惯性的便秘吃富含维生素的蔬菜和水果好,比如胡萝卜、西红柿、白菜、芹菜和苹果、香蕉等,吃了这些食物能促进胃肠道蠕动。
2022-11-10 浏览(3196)
预防白内障日常生活中我们要注意营养均衡,多吃一些维生素a含量高的食物,像胡萝卜、西红柿、猕猴桃等。
2022-06-25 浏览(4651)
食管裂孔疝吃牛奶、小米粥、红薯、面条、胡萝卜等食物会比较好。喝牛奶能够减轻反酸的情况。
2022-04-07 浏览(7234)
A:乳汁过剩的产妇是不可以吃鲫鱼汤的,吃鲫鱼汤会使乳汁分泌增加出现乳房胀痛现象。
王朔主任医师内蒙古民族大学附属医院
A:您好,分娩后就可以使用鲫鱼汤,而且鲫鱼汤是优质蛋白质,对增加产妇乳汁有不错的效果。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:如果没有手术,平时生活中可以喝鲫鱼汤。因为鲫鱼汤相对营养比较丰富同时含有水分,油脂含量也偏少,一般不会导致患者胆囊急性炎症或者胆绞痛发作。
夏云连主治医师亳州市人民医院
A:如果已经完成了手术治疗,那么可以少量来一些鲫鱼汤喝喝。因为大多数人做汤的时候,会对鲫鱼先进行一下油煎,这样含油过多的食物摄入体内,可能会诱发胆囊炎急性发作。
郝成飞主治医师天津市南开医院