健康动物的肝脏为红褐色,光滑,有光泽,质软且嫩,手指稍用力即可插入切开处,做熟后味道鲜嫩。
将动物肝脏放在自来水下冲洗几分钟,再浸于冷水中浸泡30分钟,然后取出放清水中清洗干净。
如果需立即进食,可将肝脏切成块,放在清水中用手轻轻抓洗,然后取出置于塑料或金属漏盆中,在自来水龙头下冲洗干净。
烹调时一定要煮熟炒透,使肝脏完全变成灰褐色,看不到血丝才好,以确保食用安全。
食用动物肝脏要讲究度。以猪肝为例,每周食用两次,每次50~100克,即可满足机体对铁、维生素A的需要。
吃动物肝脏特别是猪肝时,应少吃含饱和脂肪酸高的其他食物,如动物油、肥肉、奶油、黄油、全脂奶等,以避免这些食物中的饱和脂肪酸促进人体对猪肝中胆固醇的吸收。
可以在吃猪肝的同时,吃一些大豆及豆制品,因为其中含有的豆固醇结构与胆固醇类似,可以减少人体对胆固醇的吸收。
炖肉放苹果好处多
许多人都习惯炖肉时放点山楂,这样可以起到降低血脂的作用,但因山楂会刺激胃酸分泌,因此不适合胃溃疡患者食用。
实际上,苹果与肉类一起炖也是不错的选择,不仅可以降血脂,而且胃不好的人也可以放心食用。
首先,苹果的果香可消除肉类的异味。
其次,苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质,这些物质可在肠中与胆酸结合,阻碍肠内胆酸重新被吸收,从而促使血中胆固醇向胆酸转化,起到降低胆固醇的效果,这样人们在食用肉类时就可以避免吸收过多的胆固醇。
最后,苹果富含钾盐,进入人体血液后,能将钠盐置换出,并排出体外,从而可降低高血压,对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用,可以为心脑血管疾病患者食用肉类提供“保护伞”。
研究表明,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。由此可见,熟吃苹果大有益处。
需要特别提醒的是,苹果熟吃时最好连皮一起食用。这是因为,国外研究表明,苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性,可以更好地起到辅助降低血脂的作用。
...还有头皮瘙痒干涩,眼目干涩、心烦等症状,应该用滋阴补血的二至丸治疗。
2021-01-07 浏览(4495)
如果女性在产后出现产后风湿的问题,在日常生活中要注意休息,注意保暖,使用中药进行补血补气,大部分女性会取得比较好的治疗效果,如果患者本身存在着器质性病变,那么还是建议去医院进行正规治疗。
2020-06-30 浏览(7733)
当归可以泡水喝,有很好的补血作用,而且还能活血,有活血化瘀的功效。当归泡水喝,可有效改善女性由于血虚血瘀所出现的月经不调、痛经,甚至不孕等情况。其中含有的挥发油和当归多糖,可有效改善贫血等。还能抗氧化...
2020-01-10 浏览(1903)
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2020-01-10 浏览(6569)
A:平时要多食用补血的食物,如鸡肝猪肝,鸭血,黑木耳等。推荐的补血食谱有桂圆红枣银耳粥,猪蹄花生煲等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:日常生活中多做有氧运动,多喝水,多吃滋补类食物,保持乐观情绪,不要焦虑。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:可以在平时加强营养,在饮食上可以多吃一些动物肝脏或者瘦肉,牛奶,蛋黄这些营养丰富的食物。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:除了要加强营养之外,一定要注意休息,不能过度劳累。也可以在医生的指导下服用补气益血的药物。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院