养生食谱中,红枣是“常客”,不论是汤羹、炖菜或是茶水饮料中,都不难见到它的踪迹。红枣补中益气、养血安神,促进血液循环,是上佳的滋补品。但红枣种类很多,大小、颜色不尽相同,怎么挑选呢?
鲜枣富含多种维生素,因此鲜枣特别适合补充人体所缺的B1、C 等维生素。选鲜枣时要首先“看”。优质鲜枣皮色紫红,颗粒饱满且有光泽,表面不裂、不烂,皱纹少,痕迹浅。如果皱纹多,痕迹深,果性凹瘪,则肉质差或是未成熟的鲜枣制成的干品。如果枣皮红中带斑点,很可能存放时间较长;表皮过湿或有烂斑,一般可判定为浇过水的枣,这种枣不宜久存。值得注意的是,成熟鲜枣红中有光,而捂红的鲜枣缺光泽且发暗,带褐色。挑选枣时,一定要选脆的,因为鲜枣一旦软化,维生素含量会减少90%。
干枣是由鲜枣经晾晒加工而成的,干枣比鲜枣的挑选要稍细一些,挑选时应先用手将大枣成把紧捏一下,如感到滑腻又不松泡,说明肉质厚细紧实,枣身干,核小;如果甜味差、有酸涩感,用手捏,松软粗糙,质量就差;如果湿软而粘手,说明枣身较潮,不耐久贮,易于霉烂变质。然后可以掰开大枣看里面的果肉和果核,肉色淡黄、细实,没有丝条相连的质量好,肉色深黄、核大,有丝条相连的质量差。最后是口感,口感松脆香甜,一般为品种较好的枣。
以上就是专家为我们做的详细的解答,大枣的种类非常多,但是只要能够清楚大枣的形状口味的话对我们挑选大枣还是有非常好的帮助的。
脾虚的人往往表现为疲劳乏力、食欲不振、大便不成形等。调理方面,首先可以使用益气健脾的药物,如生姜、大枣、薏米、小米等。
2022-04-06 浏览(6168)
脾虚气血不足,首先可以用益气健脾的药物,如山药、莲子、芡实、大枣、梅肉等。其次是食补,如羊肉、鸡肉等。
2022-04-06 浏览(4451)
脾虚的人可以多吃补脾益气的食物,如山药、薏米、大枣、茯苓等。此外,要多吃新鲜的蔬菜和水果,多吃开胃、易消化的食物。
2021-08-18 浏览(6941)
脾虚肾气不足一定要及时调理,平时可以多食用山药、玉米、黑豆、黄芪、木耳、大枣、核桃、生姜、黑芝麻等健脾补肾的食物。
2021-08-18 浏览(1005)
A:平时不常心情舒畅,不要想太多,如果不能恢复你可以吃这个药物看看效果。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:您好,这四种是可以一起泡水喝的,具有补气补血的作用,但是感冒期间建议不要使用。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:常吃的大枣也有安神的作用,大枣能够益气安神,对于心脾两虚引起的虚烦不寐有一定的治疗效果。夜间的花生叶泡茶喝,效果很不错。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:...状时,饮食应以补气、养血的食物为主,如山药、鸡蛋、大枣、瘦肉、莲藕、大白菜、龙眼、松子、苹果等。 2、肺癌患者在放射治疗时,射线会伤及肺脏,引起口干咽燥、咳嗽少痰、皮肤灼烧痛等症状,宜多吃滋阴、养血食物...
彭磊磊主治医师中国人民解放军第105医院