奶油可以减肥吗 奶油的热量

　　热量：879大卡(100克)

　　分类：蛋奶类及制品

　　评价：脂肪含量和食用油很接近的一种食品，维生素A含量较高，热量极高，常被用来装饰糕点，减肥时不宜多吃。

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)879.00

　　碳水化合物(克)0.90

　　脂肪(克)97.00

　　蛋白质(克)0.70

　　纤维素(克)一

　　维生素A(微克)297.00

　　奶油的营养价值

　　奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种，奶油和牛奶成分大致相同，但各组成成分的含量都有了改变，其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低。奶油的维生素A和维生素D含量很高，在人体内的消化吸收率较高，可达95%以上。

　　奶油的吃法

　　由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。 蛋糕房里用来制作蛋糕的“鲜奶油”根本与奶油无关，它的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用对心脏具有一定的危害，这在国际上已经形成共识，所以平时应尽量少吃。

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