肝脏可以说是我们最重要的器官，它承载了体内所有毒素的排放工作，一旦肝脏受损，那么毒素一时无法发出，会在我们体内慢慢堆积造成严重的后果。所以说，养肝护肝是我们每日必做的工作，那么你知道如何保护自己的肝脏吗？吃什么养肝呢？养肝应当首选食疗，不到万不得已最好不要采用药物来治疗。下面介绍几款具有养肝效果的食疗。

　　养肝食疗

　　1．田螺汤

　　材料：田螺，番茄，豆鼓，白糖，葱姜盐还有少量的油。

　　做法：

　　（1）先把两个田螺跟豆鼓两个主菜洗干净切块切丝。

　　（2）番茄，姜切片，葱切段。

　　（3）把切好的姜，葱还有洗好的豆鼓爆炒出香味。

　　（4）炒出香味之后放入田螺。盐还有白糖再放入清水开煮。

　　（5）煮沸之后放入番茄以及剩余的豆鼓煮10分钟左右即可出锅。

　　2.山药甲鱼汤

　　材料：山药，枸杞，女贞子，地黄，陈皮以及甲鱼，盐跟味精。

　　做法：

　　（1）把甲鱼切成一块一块的然后洗干净，记住龟壳不要丢掉，它的药用价值可高了。

　　（2）把山药，枸杞，女贞子，地黄，陈皮连同切好的甲鱼一起放入锅中炖煮。

　　（3）30分钟之后加入盐跟味精调味一下即可。

　　3. 鱼腥草红烧鲫鱼

　　材料：鲫鱼，鱼腥草，豆瓣酱，葱姜蒜，料酒，味精，白糖，水淀粉，高汤。

　　做法：

　　（1）先把鲫鱼的各种内脏清洗干净，然后鱼身有规则的割一割；用盐还有料酒以及葱姜汁腌制30分钟。

　　（2）把鱼腥草切段，豆瓣酱切碎备用。

　　（3）把鲫鱼油炸一下，捞出沥油。

　　（4）把豆瓣酱，葱姜蒜爆炒一下，最好炒出香味，然后放入高汤，鲫鱼还有鱼腥草煮沸。

　　（5）煮沸之后再把盐还有味精，白糖放入，转小火煮熟。

　　（6）把鲫鱼跟鱼腥草捞出了，用水淀粉勾芡一下。

　　4.海蜇伴莴苣

　　材料：鱼腥草，海蜇，莴苣，盐，酱油，葱姜蒜，醋。

　　做法：

　　（1）把鱼腥草跟海蜇都清洗干净。

　　（2）把海蜇煮熟之后切丝，姜葱也一样切一切。

　　（3）莴苣摘洗干净，切丝腌制30分钟左右。

　　（4）把所有的材料，也就鱼腥草，腌制的莴苣还海蜇，盐，酱油，葱姜蒜放入盆子里面搅拌。

　　以上四款食疗可适用于各种肝病患者食用，常吃绝对对肝脏的健康有帮助。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）