蒲菜,俗称草芽,为香蒲的嫩茎,蒲菜入宴在我国已有两千多年历史,《周礼》上即有“蒲菹”的记载,下面一起来看下蒲菜的热量以及营养价值,如果你想了解其它食物的热量,也可以查看我们的食物热量表。
蒲菜的热量以及减肥功效
别名:蒲笋、蒲儿根、蒲儿菜、香蒲、甘蒲、野茭白
热量:14大卡(100克可食部分)
分类:蔬菜类
评价:含有维生素B1,维生素B2,维生素E,胡萝卜素及谷氨酸等18种氨基酸,推荐在减肥期间食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)14.00
碳水化合物(克)1.50
脂肪(克)0.10
蛋白质(克)1.20
纤维素(克)0.90
维生素A(微克)2.00
蒲菜的营养价值
蒲菜性味、甘凉;具有清热凉血、利水消肿的功效;可治孕妇劳热、胎动下血、消渴、口疮、热痢、淋病、白带、水肿、瘰病。
蒲菜的吃法
烹制蒲莱最宜扒、烧、烩,也可用炒、熬。氽、煮等法。炒蒲莱应旺火速成,保持脆嫩;做汤则应汤沸后再放蒲莱。它既可单独成菜如奶汤蒲菜、清汤蒲菜,又可与其他原料合烹,如鸡粥蒲菜、升泽蒲菜等。
蒲菜的使用效果
1.蒲菜不仅是美味佳蔬,而且是食疗良药。其味甘性凉,能清热利水、凉血。祖国医学认为,蒲菜主治五脏心下邪气、口中烂臭、小便短少赤黄、乳痈、便秘,胃脘灼痛等症。久食有轻身耐老、固齿明目聪耳之功;生吃有止消渴、补中气、和血脉之效。
2.蒲菜清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3.蒲菜利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
4.蒲菜通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。
5.蒲菜补血益气:含铁,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
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