土豆炖鸡块的做法

　　1.准备材料：土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。

　　2.步骤1：鸡肉切块。

　　3.步骤2：用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。

　　4.步骤3：土豆去皮切1厘米见方的小块。

　　5.步骤4：锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色。

　　6.步骤5：水份大部分消失，加入生抽和土豆块翻炒2分钟。

　　7.步骤6：加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟即可。

　　8.步骤7：装盘，撒上少许葱花。

　　烹饪小贴士

　　1、小公鸡肉鲜嫩，炖的时候不用太长。按个人口感定时间。

　　2、炒鸡肉时，要炒至变色加入调料炒至上色。

　　3、喜欢辣的可以加些尖椒。

　　4、炒后加入开水更好些。

　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。可以为备孕期、孕期和产期妇女提供优质蛋白质。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿