洋菇的热量以及减肥功效

　　分类：菌藻类

　　别名：洋茸洋蕈蘑菇

　　热量：23大卡（100g）

　　适宜人群：一般人群均可食用

　　洋菇的功效

　　降血压、降低胆固醇

　　洋菇的营养价值

　　洋菇含有维生素B、C等维生素与难得的锗元素，调节生理机能，增强体力，还能帮助身体吸收钙质。新鲜的洋菇是白色的，但摆上一阵子会很快泛黄。为了保持美观及好保存，有些商家会将洋菇放入加有增白剂（吊白块）的水中浸泡，因此挑选洋菇最好是表面带有一点点泥土及不要太光滑明亮的。

　　洋菇的吃法

　　洋菇生吃：新鲜的洋菇可生吃，蘸酱凉拌食用即刻。

　　洋菇炒食：洋菇可炒食，与其他菇类做成菌菜野味十足。

　　洋菇做馅：洋菇还可以作为水饺的馅料，剁碎包心，鲜美可口。

　　如何挑选洋菇

　　洋菇易泛黄，有些商家会使用增白剂使洋菇显得更白，因此应挑选表面沾有一点泥土，不要过于光滑明亮的洋菇。