松蘑的热量以及减肥功效

　　别名：松口蘑、松茸、松菇、松蕈、鸡丝菌

　　热量：207大卡（100克）

　　分类：菌藻类

　　评价：富含钾，水发后，推荐减肥期间食用。

　　营养信息

　　营养素含量（每100克）

　　热量（大卡）207.00

　　碳水化合物（克）0.40

　　脂肪（克）3.20

　　蛋白质（克）20.30

　　纤维素（克）47.80

　　维生素A（微克）一

　　松蘑（干）的营养成分（营养素含量/每100克）

　　Matsutake（Tricholoma matsutake）松蘑属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松蘑的菌肉为白色，质细嫩，菌香郁浓，口感滑嫩，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值。 只能从野外采得，市面售有罐头及新鲜松茸（在日本）。用于许多日式料理，也可以烤全鸡。

　　松蘑（干）的吃法

　　干松蘑的干品风味较差，鲜品极为珍贵，且只有夏、秋两季才能采收，所以它历来被誉满全球“菌中之王”，“山中之珍”，不亚于猴头、灵芝的地位。多宜鲜食，供烧、炒、配肉烹调菜肴或做汤。干制品经水发之后同样用上述方法食用，但味道变差。