栗子的营养成分很高，含有多种维生素、蛋白质、淀粉等，味道又很甘美，不论是蒸煮、生吃、炒菜等，都很适合。栗子里面含有丰富的蛋白质和维生素b，对于增强体质有一定的功效。

　　老年人进补栗子更为合适，为什么这么说呢?这是因为老年人容易患上腰部、腿部的疾病，甚至是高血压、冠心病的心血管疾病，而栗子对于这些疾病，具有一定的防治作用。

　　1、栗子米粥

　　准备30克的栗子，100克大米，100克小米，把这三种食材一起煮成粥，每天使用。

　　功效：可以治疗腰腿无力，腰酸和肾虚等。

　　2、栗子粳米粥

　　用栗子和粳米一起煮成粥。

　　功效：可以治疗脾胃虚寒导致的慢性腹泻，同时也是老年人气虚没有力气和消化不良的良方。

　　3、栗子膳食

　　(1)治疗久咳、少痰的慢性气管炎：准备500克的精瘦肉，250克去皮的栗子，一起红烧煮熟就可以食用。

　　(2)治疗气虚咳嗽、气喘：准备20克新鲜的栗子，4个红枣，适量的瘦猪肉，锅里加入清水烧开后加入这些食材，煮熟后就可以食用，每天食用1次。

　　4、栗子糊

　　准备15克栗子，半个柿饼，一起研成糊状，然后煮熟后食用。

　　功效：可以治疗小儿腹泻。

　　5、新鲜栗子

　　准备60克去壳的新鲜栗子，慢慢的咀嚼食用，每天3次。

　　功效：可以治疗慢性咽喉炎。

　　30克的新鲜栗子，在火中慢慢的煨熟后食用。每天早晚吃一次，可以治疗老人年尿便频繁。

　　老人吃栗子注意事项

　　1、生吃栗子比较不容易消化，并且含糖量比较高，所以肠胃不好的、患有糖尿病的老人，最好不要生吃栗子。

　　2、日常食用栗子的话，不要吃太多，避免出现胃胀的情况。

　　3、注意了，发霉的栗子最好别吃，否则容易出现中毒的症状。

　　4、食用栗子，最好是在两餐之间，或者是做成膳食，不要在饭后吃太多的栗子，避免摄入太多的热量，引起肥胖，不利于体重的保持。

　　5、中老年人每天吃适量风干栗子的话，可以有效防治肾虚和腰腿酸痛现象。每天早晚吃栗子，每次3到4颗就可以了。注意，要慢慢的咀嚼，保健的效果会更好。

　　6、发烧、严重上火、消化不良、容易腹胀的人，最好不要食用栗子。

　　7、吃栗子的时候，不要和牛羊肉混在一起吃，容易引起呕吐的现象。栗子和鸭肉同吃的话，两者相克会中毒。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)