仙杞羊肉煲

　　食材：羊肉250克，山药150克，仙茅、仙灵脾各15克，枸杞子10克。

　　准备：羊肉洗净，切成块，下沸水中焯过，洗净。山药洗净，去皮，切片。如用干山药，可与仙茅、仙灵脾一起装入纱布袋，浸泡20分钟。

　　做法：将材料一起放入锅中，加入适量清水，用大火烧开，煮沸后即改用文火，再加入葱段、姜块、桂皮、草果、黄酒等调料，煮至羊肉熟，捞出纱布包及葱段、姜块。加入食盐、味精等调味料，再煮一会儿，即可盛起佐餐食用。

　　功效：仙茅、仙灵脾有温补肾阳作用，杞子偏于补肝肾，山药偏于补脾肾，这四味与羊肉同烧做菜，有补肾理虚的效果，这对月经将绝、肾虚加速，已出现经绝期综合征的女士来说，是十分合适的药膳，对肾虚型月经失调者，食之也同样有效果。

　　补血养颜羊肉汤

　　食材：羊肉640克，杞子40克，熟地黄40克，生姜3片。

　　准备：生羊肉洗净，用刀斩成块，投入煮沸的开水中，中火烧约5分钟，捞出过冷水洗净。杞子和熟地黄用水洗净，熟地黄可用纱布袋包好，生姜洗净，改用文火，慢煲三个小时后加入调味品，去掉熟地，即可喝汤吃羊肉，杞子、生姜亦可食用，不必抛弃。

　　功效：本汤不用当归而用枸杞子、熟地黄，有补血养血的作用，此汤补虚养血、养颜强壮，血虚妇女、夜睡梦多、头晕眼花、月经失调等症状，用此汤佐餐，作食疗之用，十分合适。

　　巴戟羊肉汤

　　食材：羊肉300克，巴戟天、何首乌各12克，肉苁蓉、当归各10克，大枣7枚。

　　准备：羊肉洗净，入沸水中焯过切块。大枣洗净，去核。巴戟天等其余四药装入纱布袋，扎紧袋口。

　　做法：将材料一起放入锅内，加水适量，大火煮开后，改用文火慢煲，约一小时后，除去药包，放入食盐、味精、胡椒粉、蒜叶等，再稍煮一会，即可食用。

　　功效：本菜对月经紊乱、潮热、面色萎黄等症的更年期综合征患者更为适宜。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）