归地猪心汤

　　食材：全当归、生地黄、牡丹皮、冬天麻、淫羊藿、制香附各15克，猪心1个。

　　准备：猪心剖开，洗净切片。诸药用纱布袋包好，扎紧袋口。

　　做法：将猪心与药包一起入锅，加清水适量，猛火烧开，即改用文火，直煮至猪心烂熟，捞出药包，加适量盐、味精等调味品，即可食猪心并喝汤。

　　功效：本菜属药膳，烧制方法比较简单，所用中药，以养血补肾为主，并有理气息风之作用，更年期综合征妇女有头晕、腹胀、周身不适或月经疾病患者可以酌量食之。

　　猪心枣豉汤

　　食材：猪心1个，大枣10枚，豆豉100克。

　　准备：将猪心去筋切成薄片，大枣去核。

　　做法：将豆豉100克放入500毫升的清水中煮开15分钟，去豆豉，再将猪心、大枣放入汤中，慢火煮半个小时，待熟，放入盐等调味品，食猪心、枣肉，喝汤。

　　功效：本菜补而不腻，清爽可口，猪心养心安神、补血，佐以大枣养心安神，豆豉清透除烦，有养血安神除烦的功效，适用于更年期综合征，经期心悸失眠，五心烦热，烦躁易怒者食用。

　　三汁猪心饮

　　食材：雪梨、鲜藕、萝卜各500克，猪心1个。

　　准备：猪心洗净，切成块，雪梨削皮，去核，切碎。鲜藕洗净去节，切碎。萝卜洗净切碎。

　　做法：将梨、藕、萝卜同捣，榨取液汁，如放入绞汁机中榨取其液，更觉得方便。猪心切好置锅中，加清水适量，用文火慢煮至熟，放食盐、味精等调味品调好味道好盛起，蘸取三汁服食。

　　功效：三汁合用有清热滋阴、凉血止血的作用，用猪心蘸三汁而食，对鼻出血、咯血以及妇女倒经等血证，都有食疗作用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）