空心菜又名蕹菜,开白色喇叭状花其梗中心是空的,所以称为空心菜。它是夏季主要的绿叶菜之一,主要食用的是其叶及蔓茎。别小看这小小空心菜,营养能量可是很大的,粗纤维含量极为丰富,有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量更是高于大白菜。其嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。小小空心菜,不仅营养丰富,而且有多种功效。
去脂减肥
空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。
通便
空心菜的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
洁齿美容
空心菜中含有丰富的叶绿素,它含有的叶绿素有“绿色精灵”之称,能够洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。
防癌
空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。
空心菜的营养价值
营养成分
每100g中含能量84kj、水分92.9g、蛋白质2.2g、脂肪0.3g、膳食纤维1.4g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素1520μg、视黄醇当量253μg,硫胺素0.03mg、核黄素0.08mg、尼克酸0.8mg;维生素E1.09mg;钾243mg、钠94.3mg、钙99mg、镁29mg、铁2.3mg、锰0.67mg、锌0.39mg、铜0.1mg、磷38mg、硒1.2μg。
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
2023-11-10 浏览(6136)
扁桃体炎饮食方面要以容易消化的流食或者是半流食为主,可以适当的喝鸡蛋汤、蔬菜汤、小米粥、八宝粥、鸡蛋羹等。
2023-01-22 浏览(5586)
扁桃体发炎了,如果病情不太严重,可以通过休息以及饮食调节的方式来改善,日常患者可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
2023-01-22 浏览(7908)
感染新型冠状病毒后没有药,可以通过多喝水或者多吃一些富含维生素的蔬菜和水果来缓解。
2022-12-27 浏览(6618)
A:一般可以以颜色鲜艳的蔬菜和水果都可以摄入,保证营养均衡的基础上,还要适当的节食运动。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:保证营养均衡的前提下,适当的节食并且保持长期的体育锻炼,比如跑步,游泳,爬山,能够达到科学健康的减肥效果。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:多吃蔬菜水果,玉米,芹菜,黄豆芽,经常运动,多吃蔬菜可以饱腹感,可以达到减肥的目的,经常运动。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:多吃蔬菜水果,不要吃高脂肪的食物,多吃粗纤维食物,玉米,蔬菜,魔芋,豆芽,芹菜等食物,经常锻炼。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院