在食物的选择上面，你喜欢吃什么肉呢？据悉，起码有三成左右的人都会选择吃牛肉。说到牛肉很多人都会想到火锅或者是牛排。特别是牛排，牛排的受欢迎程度是我们意想不到的。全球每天都会消耗掉大量的牛肉，那么喜欢吃牛肉的你是否知道吃牛肉有啥好处呢？带你去看看吧。

　　美国牛肉中国市场遇挫

　　从5月份的时候，美国牛肉重回中国市场的消息就刷爆了朋友圈，不少的国人也在期待美国牛肉的到来。七月份美国牛肉真的来了，那么你知道牛肉在中国市场的销售情况是什么样的呢？根据调查发现，美国牛肉在中国的市场遇挫了，销售的情况并不是很理想，那么为何会这样呢？据反映，主要是是两点。第一点就是价格上面的原因，据悉美国牛肉的一般售价是在每斤58元到158元的价格。不少的人看到这个价格就退却了，转眼去便宜一点的牛肉。第二点就是牛肉冷冻的太长了，据了解，美国牛肉从产出到上架需要两个月的时间，也就是说还没摆上货架就已经冷冻了两个月了，不少人就开始嫌弃其口感了。

　　牛肉两大好处

　　1.长肌肉

　　常常听到吃什么补什么，这话放在牛肉这边最适合了。据了解常吃牛肉的人可以让自己的肌肉越来越多，这对于健身的人来说是最佳的食物哦。

　　2.补血

　　多吃牛肉也是能补血的，这主要还是要归功于氨基酸。牛肉含有的氨基酸是能够提高对疾病的抵抗能力，对于生病后需要补血的人来说是大补之物。

　　市面上有很多冒充，甚至是病死的牛肉。那么你知道我们应该怎么去挑选呢？

　　牛肉应该这么挑

　　1.火眼金睛

　　其实牛肉新鲜不新鲜我们完全可以通过肉眼看出来。一般来说，颜色比较红而是看起来表面上非常高的光泽，那么这种牛肉就是属于新鲜的。注水过的牛肉就像刚刚从水里捞出来的一样，表面有种湿湿的感觉。

　　2.摸摸牛肉看弹性

　　新鲜的牛肉有一个特点，那就是比较有弹性，随便手指稍微的一按很快就会恢复原样。对于注水等问题牛肉来说，手指按下去的时候有着明显的印痕。

　　3.闻出好坏

　　牛肉好不好闻一闻就知道了，对于病死的或者是注水的牛肉一般都是有味道的，而比较新鲜的牛肉只有肉的味道。两者之间的差距非常的明显，因此可以通过闻来辨别。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）