南瓜布丁

　　南瓜含丰富的维生素A和维生素D，素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，有壮骨强筋功效。

　　主料

　　纯牛奶200毫升，南瓜泥200克，鲜奶油75毫升，鸡蛋2个。

　　调料

　　白砂糖20克。

　　做法

　　1.准备食材：南瓜泥200克、鲜奶油75毫升、纯牛奶200毫升、白砂糖20克、鸡蛋2个。

　　2.将南瓜去籽去皮，放入蒸锅中蒸熟。

　　3.将蒸熟的南瓜压成泥，倒入搅拌机中，加入白砂糖和牛奶。

　　4.然后一起搅打成南瓜糊。

　　5.将鸡蛋磕入碗中打散。

　　6.打散的蛋液中加入鲜奶油搅拌均匀，再和南瓜糊混合，搅拌均匀。

　　7.将步骤4的混合液经过筛勺，过滤到布丁容器中，轻轻磕打瓶身，去掉里面的气泡。

　　8.将布丁瓶放在烤盘内，在烤盘中倒入热水，170℃水浴45-50分钟。用牙签插下拔出没有粘黏的状态即可。

　　烹饪小贴士

　　将奶油鸡蛋液过筛，做出来的南瓜布丁可以更爽滑。（参考网站：太平洋亲子）