崇礼土豆滞销，经过两地相关组织部门以及群众代表的见证下，许多的爱心企业都签署了长期的合作协议，希望能够寻求长效的机制。这样的行为也意味着，用土豆来进行扶贫接力，一场由爱心举办的活动，从而转化成社会的帮扶项目。在11月13号的12点，最后一批的滞销土豆也开始进行了网上的预订。

　　土豆，这是我们在日常生活中必不可少的食材之一，土豆又可以称为叫马铃薯。土豆，因为它的营养价值高，生产适应力强，而且产量非常大，现在已经成为全球第三大重要的粮食。

　　虽然土豆传入我国只有300多年的历史，但是因为土豆的生长环境适应力强，现在已经遍布我国各大地区，尤其在西南西北和东北地区更是繁殖胜地。

　　一般新鲜的土豆里面，都会含有淀粉、蛋白质、脂肪，而且每100克的马铃薯中就含有热量、钙以及铁。土豆中的物质都能补充我们身体上的能量，而且土豆中的营养物质也是非常高的。

　　土豆的营养价值

　　第一，根据相关营养专家分析，从营养的角度看土豆，土豆，能给人体提供大量的热量，从而补充我们的身体能量，根据相关数据分析，人体只需要依靠马铃薯全脂牛奶就可以维持我们人体的生命和健康。

　　第二，土豆对于女性来说，有抗衰老的功能，在土豆里面含有丰富的维生素以及优质的纤维素。

　　第三，土豆的物质里面含有丰富的膳食纤维，很多人选择土豆的原因是因为土豆停留在我们肚子中的时间会比一般的食物长，所以在吃完土豆之后，我们会有更长久的饱满感，同时土豆可以帮助我们邪带走身体内的油脂和垃圾，土豆对人体来说具有一定的通便排毒功能。

　　第四，对于水肿型的肥胖者来说，土豆是非常好的食物，因为土豆是高钾低钠，加上土豆的含钾量非常低，所以土豆还具有瘦腿的功能。

　　在医用价值来说，土豆也是非常有医药作用的：

　　第一，许多中医认为，土豆，这是一种优质的保健品，根据现在中医的研究证明，土豆有调解人体消化不良的功能，也是有胃病患者和心脏病患者的优质保健品之一，而且土豆十分富有营养，这也是抗衰老的食物之一。

　　第二，土豆中含有抗菌的成分，所以土豆可以有助于帮助胃溃烂的患者，对于胃溃烂的患者来说，它不仅起到抗菌的功效，同时也不会给病人造成抗药性。（实习编译：李堃 审校：廖露）