银耳可以减肥吗 银耳的热量

　　别名：白木耳、雪耳

　　热量：200大卡(100克可食部分)

　　分类：菌藻类

　　评价：碳水化合物含量很高，但其中一半是纤维，有极好的缓解便秘的作用，熟银耳一般配较多汤，水分含量高，热量低，推荐减肥期间食用。

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)200.00

　　碳水化合物(克)67.30

　　脂肪(克)1.40

　　蛋白质(克)10.00

　　纤维素(克)30.40

　　维生素A(微克)8.00

　　度量单位

　　度量单位热量(可食部分热量)

　　1朵银耳(干)(20.0克，可食部分19.0克)38大卡

　　标准(100克)200大卡

　　银耳的营养价值

　　1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

　　2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

　　3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

　　4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

　　银耳的吃法

　　1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

　　2.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。

　　3.银耳一定要把根部剪掉，这样才容易煮烂，而且一低昂要小火慢煮，直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。

　　4.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

　　5.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”。

　　6.变质银耳不可食用，以防中毒。

　　7.熟银耳忌久放。

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