三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。下面一起来看下三文鱼的热量，如果你想了解其它食物的热量也可以查看我们的食物热量表。

　　三文鱼的热量以及减肥功效

　　别名：三文鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼

　　热量：139大卡（100克可食部分）

　　分类：水产类

　　评价：即三文鱼，含有较多蛋白质和部分脂肪，但热量在肉类中依然属于较低的，其钾含量较高，减肥时可适量食用。

　　营养信息

　　营养素含量（每100克）

　　热量（大卡）139.00

　　碳水化合物（克）0.00

　　脂肪（克）7.80

　　蛋白质（克）17.20

　　纤维素（克）一

　　维生素A（微克）45.00

　　三文鱼的营养价值

　　在三文鱼的产地，买卖鱼实际上是以色论价的1，为什么呢？因为三文鱼的颜色和其营养价值成正比，颜色越深，价值越高。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高。如果同样的色度，天然虾青素喂养的三文鱼和野生三文鱼价值相当，在美国的市场价是合成虾青素喂养的3倍，因此我们在麦德龙等超市可以看到挪威产三文鱼比智利产三文鱼价格贵一倍，因为挪威三文鱼用的是天然虾青素，天然虾青素和合成虾青素营养差别极大。

　　同时，三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

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