牛心的热量以及减肥功效

　　热量：106大卡（100克）

　　分类：肉类及制品

　　评价：牛心富含蛋白质以及各类微量营养素，有助于加强心肌营养，而且热量比较低，适宜减肥期间食用。

　　营养信息

　　营养素含量（每100克）

　　热量（大卡）106.00

　　碳水化合物（克）3.10

　　脂肪（克）3.50

　　蛋白质（克）15.40

　　纤维素（克）一

　　维生素A（微克）17.00

　　牛心的使用效果

　　牛心可养血补心，治健忘、惊悸之症。

　　如何挑选牛心

　　新鲜的牛心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的牛心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。